ガッツリ食べたい旦那さんへの愛情いっぱいカロリーダウンのおかずです。
このレシピの生い立ち
「レタスクラブ」24年１月号にのっていた、「大根豚角煮」を参考にして、自分流にアレンジしました。
材料
- 豚薄切り肉 200
- 大根 6cm
- タマゴ ２個
- ●しょうが ひとかけ
- ●しょうゆ 大２
- ●さとう 小１
- ●みりん 小１
- ●酒 大１
- いんげん 適量
作り方
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1
大根は四つ切にし、いちょう切りに。お湯をいれた鍋に塩をいれ、やわらかくなるまでゆでる(約１０分)ざるにあげてさましておく
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2
同じお湯でインゲンも固めにゆでておく
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3
１の大根に、豚肉をぐるりと巻いて包む。
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4
フライパンに油をいれて、３をいれ、全体に焦げ目がつくまで焼き、●の調味料を入れて絡める。タマゴとインゲンも入れる。
コツ・ポイント
●の調味料を先に混ぜておくと便利。辛めが好きな方は唐辛子インして。
