バターなし、卵なし(*^^*)便秘解消のヘルシーざくざくクッキーです！
このレシピの生い立ち
負い目を感じずに食べれるクッキーを食べたくて作りました！
材料
- 薄力粉 40g
- 全粒粉 10g
- オートミール 1/2カップ
- オールブラン 1/4カップ
- メープルシロップ 大2
- オリーブオイル 大2
- 豆乳 1・1/2
- 重曹 少々
作り方
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1
薄力粉、全粒粉、重曹をビニール袋に入れて混ぜ合わせます。
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2
オールブランを少し砕きます。①にオールブランとオートミールを入れ、混ぜます。
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3
②にオリーブオイルとメープルシロップを入れ、混ぜます。
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4
③に豆乳を入れ混ぜます。
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5
オーブンを170度に余熱します。
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6
クッキングペーパーを敷いた天板に生地を並べます。スプーンですくって置きます。
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7
コップやフォークの背で潰し形を整えます。
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8
ざくざく感が出るようにフォークの背で模様を付けました。付けなくても美味しく焼けます。
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9
170度のオーブンで16～18分焼きます。
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10
焼けたら冷まして下さい。
冷ました方がざくざくが楽しめます。 -
11
重曹は多いと苦くなりがちなので、今回は少量だけ使用しています。
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12
BPなら小さじ１入れて下さい。重曹もBPもなければ入れなくても作れます。
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13
お持たせ用にラッピングしました☆
コツ・ポイント
甘さ控えめですので、甘いのがお好みならメープルシロップを増やして下さい。
