ヘルシー節約ヤンニョムちくわささみ

辛くて甘くてビールにぴったり！でも罪悪感は少な目！
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンが食べたい！でもヘルシーに食べたい！という思いから材料をヘルシーかつ安価なものにしてみました(o^^o)

材料

  1. ささみ 3枚
  2. ちくわ 5本
  3. ピーマンorパプリカ 2〜3個
  4. （たまねぎなど好きなやさい） 適宜
  5. 塩胡椒 少々
  6. 酒 大さじ1
  7. 油 適量
  8. ●ケチャップ 大さじ1
  9. ●コチュジャン 大さじ1.5
  10. ●みりん 大さじ2
  11. ●醤油 小さじ1
  12. ●おろしにんにく 大さじ1
  13. ●オリゴ糖（さとう/はちみつでも） 大さじ1
  14. ●チューブ唐辛子（一味でも） 好きなだけ
  15. ●片栗粉 適宜
  16. （あるとなおよし！）エゴマの葉 好きなだけ！

作り方

  1. 1

    ささみは一口大に切って、酒、塩胡椒を振って10分程置く。

    ちくわとピーマン（その他のやさいも）一口大に切っておく。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    10分程経ったら、ささみを入れている器にちくわを入れて混ぜる。

  4. 4

    2をバットなどに広げて、片栗粉をまぶす。

  5. 5

    4のうち、ささみを先に油にいれる。油は1cm、中温くらいで片面3分くらい揚げ、ひっくり返してからちくわをいれる。

  6. 6

    ささみとちくわがほぼあがるころにピーマンややさいも入れる。

  7. 7

    6を一度フライパンから出し、●の調味料を入れて煮詰める。照りが出たら、具材を全て戻して全体に混ぜる。

  8. 8

    お皿に盛って出来上がり♪

    葉物野菜、特にエゴマの葉で巻いて食べると絶品っ！！

  9. 9

    余ったソースでご飯を炒めるのもよし！

コツ・ポイント

安い！ヘルシー！お酒にぴったり！！

もっとヘルシーにするなら、片栗粉と油少なめで焼くとよいです。

辛さは、コチュジャン、チューブ唐辛子の量で調整してください！

Tags:

●おろしにんにく / ●みりん / ●オリゴ糖（さとう/はちみつでも） / ●ケチャップ / ●コチュジャン / ●チューブ唐辛子（一味でも） / ●片栗粉 / ●醤油 / ささみ / ちくわ / ピーマンorパプリカ / 塩胡椒 / 油 / 酒 / （あるとなおよし！）エゴマの葉 / （たまねぎなど好きなやさい）

これらのレシピも気に入るかもしれません