ヘルシー真っ白ヨーグルトケーキ

ヨーグルト好きじゃなくてもハマる味♪思い立ったら簡単に作れて、優しい気持ちになる、おいしさ。余ったヨーグルトの消費にも☆このレシピの生い立ち彼のママから教えてもらった継承レシピです。

1. ヨーグルト 200ｇ
2. 牛乳 100ｍｌ
3. 砂糖 50ｇ
4. 顆粒ゼラチン 大さじ1と1/2
5. 水 大さじ4
6. ホイップ用クリーム 200ｍｌ
7. レモン汁 大さじ1と1/2
8. ホワイトキュラソー(あれば) 大さじ1
9. クッキーまたはビスケット(お好みのもの) 型の底に敷つめられる程度１０枚くらい
10. バターまたはマーガリン 50ｇ

1. 1

   ビスケットを砕き、バターを溶かしたものと混ぜ、型に敷き詰める。

2. 2

   牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、煮溶かして火を止め、ゼラチンを入れて溶かす。

3. 3

   2を鍋ごと氷水につけて、とろみが出るまで冷やす。

4. 4

   ホイップ用クリームに氷水をあてながら６分立て(泡だて器の先から細いひも状につながって落ちる位)にする。

5. 5

   4に、ヨーグルトを合わせ、レモン汁とホワイトキュラソーを混ぜる。

6. 6

   3と5を混ぜ、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイントバニラエッセンス(私はバニラビーンズ入りのもの)をいれてもおいしいですよ♪ また、トッピングでジャムを添えても○。