ヘルシー焼きコロッケ

揚げずにトースターで焼いたヘルシーなコロッケです♪このレシピの生い立ち揚げたコロッケではなく、ヘルシーに調理したコロッケを作りたくて。

1. 挽肉 100g
2. 玉ネギ(みじん切り) 1/4個
3. ジャガイモ 2個
4. パン粉 大さじ6～7
5. バター 10g
6. 塩・コショウ 適量
7. 油 少量

1. 1

   ジャガイモは皮つきのまま耐熱容器に入れてラップをし、6～7分程加熱し、皮をむいて熱い内につぶす。

2. 2

   フライパンに油を入れて熱し、挽肉と玉ねぎを入れて炒め、塩・コショウを入れて味を調え１と共にボウルに入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   別のフライパンにバターを入れて溶かし、パン粉を加えてきつね色になるまで優しく炒める。

4. 4

   ２を小判型に丸めてパン粉を表面にしっかりまぶし、トースター用の天板に載せて約12～3分焼く。

5. 5

   器に添え物と共に盛れば出来あがりです。