根菜、納豆、しょうが、七味でぽかぽか温まる汁物です。
ぬめりがあるので冷めにくい！
おかず兼汁物になる大満足の一品♪
このレシピの生い立ち
冬にうれしい汁物を作りました。
材料
- にんじん 1/2本
- 大根 5cm
- 里芋 3個
- だし汁 500ｃｃ
- 納豆 2パック
- 味噌 大さじ2と1/2
- しょうが（すりおろす） 1片
- ねぎの小口切り 適宜
- 七味 適宜
作り方
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1
大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは皮をむいて半月切り、里芋は皮をむいて表面をさっと洗い輪切りにします。
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2
鍋にだし汁と1を入れて火にかけ、軟らかくなるまで煮ます。
-
3
煮ている間にお椀に納豆を入れます。
※練らないほうが汁となじみやすいですがお好みで練ってもオーケー -
4
野菜が軟らかくなったら味噌を溶き入れます。（煮立てないように注意）
-
5
3のお椀に4を等分に注ぎ、ねぎとしょうが、七味をあしらってできあがり。よく混ぜてどうぞ。
コツ・ポイント
今回は大きいお椀で2人分にしました。普通のお椀なら4人分です。
里芋は大きければ半月切りに。ぬめりを残したいので切ってからは洗わなくて大丈夫。
納豆は火を通し過ぎないように鍋ではなくお椀に入れ、汁を注ぐようにします。
他の根菜を入れても。
里芋は大きければ半月切りに。ぬめりを残したいので切ってからは洗わなくて大丈夫。
納豆は火を通し過ぎないように鍋ではなくお椀に入れ、汁を注ぐようにします。
他の根菜を入れても。
