ヘルシー本格的ハンバーグ

エノキ氷と塩麹をヒントに作りました！゜+｡(*′∇｀)｡+゜このレシピの生い立ちカロリーの高いハンバーグ ヘルシーかつ身体に良い物を詰め込んだジューシーなハンバーグです。糖質制限向き

1. 合挽きミンチ 200g
2. エノキ 一袋
3. 卵黄 1個
4. 塩麹 大さじ2
5. 胡椒 少々
6. ニンニクチューブ3センチ
7. 醤油 お好みで
8. 《ソース編》
9. トマトクリームの場合
10. カットトマト缶 半分
11. 玉葱みじん切り 半分
12. マッシュルーム又はシメジやエリンギ お好みで
13. 塩麹 大さじ1
14. オイスターソース 大さじ1

1. 1

   透明なビニール袋に合挽きミンチ、塩麹をいれよく揉んで1h置く。置きすぎると塩からくなります注意

2. 2

   エノキを細かくカットして入れ玉葱あとの調味料を全て入れます。ちょっぴり柔らかい場合はパン粉を足しましょう

3. 3

   お好みの形にしてフライパンで必ずフタをして焼きます。私はハンバーグの中にチーズやマッシュポテトをIN

4. 4

   お好みの形にしてフライパンで必ずフタをして焼きます。私はハンバーグの中にチーズやマッシュポテトをIN(‘∀’●)

コツ・ポイントエノキはできるだけ細かくして下さい。体に良い旨味調味料になります(´∀｀)