さっぱりした箸休めにピッタリ！レンジでチンするだけ！簡単料理。
このレシピの生い立ち
半端に余りがちなきのこを使って簡単な副菜を。
材料
- えのきたけ 1/2袋(約50g)
- エリンギ 大1本
- 梅干し 1個
- みりん 小さじ1
作り方
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1
えのきは3cm長さに切り、エリンギも3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
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2
シリコンスチーマー等に少し水を張り、レンジで3分程チンする。(お湯でゆでてもOK)
水をきる。 -
3
梅干しは種をのぞいて細かく叩いてボウルに入れ、みりんを加えて混ぜる。
きのこを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
チンして出た水分は、他のお料理に使ってもいいです。出汁が出るので！
