お肉のかわりですがとても美味しくできました★ h22.1.30写真変更しました＊＊
材料
- なす 一個
- 大豆水煮缶 一缶の半量
- 玉ねぎ 四分の一
- 片栗粉 適量
- 卵 一個の半量
- 塩コショウ 適量
- 醤油 大４～５
- みりん 大１
- 酒 大１
- しょうが すりおろし小さじ１
- ごま油 適量
作り方
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1
ナスは輪切りにしたまねぎはみじんぎりしてレンジで加熱する。
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2
大豆はマッシャーで粘りがでるまでつぶす。
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3
過熱したたまねぎを２に入れ混ぜる。
片栗粉、たまご、塩コショウいれまぜる。 -
4
なすは片栗粉を付け３を形を整えながら挟み、側面にまた片栗粉をまぶす。
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5
フライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れ４を両面焼き色を付けていく。
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6
色づいたら、醤油、みりん、酒、入れ絡めて出来上がり★
コツ・ポイント
側面に片栗粉をしっかりとつければ崩れにくくていいです★
