メタボリック解消に、沢山食べても太らないレシピ探索中！
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものを、トッピングを変えて作ることを思いつきました。ヘルシーだから沢山食べて、お腹にたまるレシピです。
材料
- 絹こし豆腐 １丁
- 塩こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- 鰹節 お好みの量
- ネギ お好みの量
- サラダ油 大さじ３～４
- ちりめんじゃこ お好みの量
- ごま油 大さじ１
- 大根おろし お好みの量
作り方
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1
豆腐を水切りして、食べやすい大きさにきる。厚さ１．５センチ位にした方が食べやすい。
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2
豆腐の両面に塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を多めに入れて、揚げ焼きにするように豆腐を並べて、こんがり焼く。
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4
お皿に鰹節をたっぷりしいて、焼き上がった豆腐を並べます。
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5
フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れます。炒めます。
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6
豆腐の上に大根おろし、５のちりめんじゃこ、鰹節、ネギと散らす。
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7
お好みで、醤油、ポン酢、めんつゆをかけて食べる。
コツ・ポイント
絹ごしなので、崩さないように扱うのがコツ。写真は鰹節とネギだけのトッピングです。
