ヘルシー全粒粉入りナン

カレーの時のナン。ご飯も!ナンも!で炭水化物オーバー。全粒粉入りで少しだけヘルシー?!このレシピの生い立ちなかなか使えず残っていた母からもらった全粒粉。ナンにしたら子供達にも好評でした。

1. ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 20g
2. 水(冬場はぬるま湯) 200cc
3. 太白胡麻油 大さじ1
4. 強力粉 200g
5. 薄力粉 150g
6. 全粒粉 50g
7. 塩 小さじ１
8. はちみつ 大さじ2
9. ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ1
10. ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1

1. 1

   材料を上から順にＨＢに入れ、一次発酵までお任せ〜。

2. 2

   一次発酵が済んだ生地をﾊﾟﾝﾏｯﾄに取り出し8〜10等分に切り丸める。濡れ布巾を被せﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ(10〜15分)

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝを火にかける。

4. 4

   ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑが済んだ生地を手で雫形に伸ばし､4のﾌﾗｲﾊﾟﾝに乗せ蓋をして片面4〜5分ずつ焼く｡火は中火｡

5. 5

   両面色よく焼けたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント生地を雫形(いわゆるﾅﾝの形)にするときは､全体を押し潰し､左右に引っ張って。厚めならふっくら､薄めならｶﾘｯと焼けます｡お好みで｡余ったら1枚ずつﾗｯﾌﾟで包んでｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れ冷凍保存可｡解凍は自然解凍の後､ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ。