ヘルシーヨーグルトケーキ

水切りヨーグルトでつくる、ふぁふぁで優しいケーキです。このレシピの生い立ちヘルシーなケーキが食べたくて╰(*´︶`*)╯♡

1. ヨーグルト（水切り前） 450g
2. 卵黄 3コ
3. 三温糖 40g
4. レモン汁 小さじ2
5. コンデンスミルク 大さじ2
6. サラダ油 大さじ2
7. ホットケーキミックス 50g
8. 卵白 3コ
9. 三温糖 50g

1. 1

   ヨーグルトは水切りする。コーヒーフィルターを使うと簡単です。
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   卵白に三温糖50グラムを入れて、メレンゲをつくります。我が家はフードプロセッサーで(^^;)
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   ボウルに水切りヨーグルト→サラダ油を加えてぐるぐると泡立て器で混ぜます。
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   ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
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   メレンゲ2〜3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
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   型に流して170度に予熱したオーブンで40分焼きます。

コツ・ポイントメレンゲを三温糖でつくると、艶やかなメレンゲになります(^^)コーヒーフィルターを使うとゆっくり水がきれます。夜セットして、翌日に使う水切りヨーグルト。時間はかかるが。手間はかかりません笑