ヘルシーモヤシの大きなハンバーグ

モヤシでかさ増し&ヘルシーなハンバーグ♪面倒な玉ねぎはなしっ！！和風でも洋風でも♪このレシピの生い立ちハンバーグ大好き！ヘルシーに食べたくて♪大きいから満足度も◎

1. 合挽き肉 200g
2. モヤシ 1袋(200g)
3. ★卵 1個
4. ★パン粉 15g
5. ★ケチャップ 大さじ1
6. ★塩 小さじ1/4
7. ★こしょう 少々
8. ★ナツメグ 適量
9. 大根 5cm
10. 大葉 4枚
11. ポン酢 適量
12. サラダ油 分量外
13. 料理酒 ひとまわし

1. 1

   モヤシはザクザクっと短くする。大体2～3㌢くらい。
2. 2

   ひき肉と★の材料を全てボウルに入れて、よーく練る。(粘りけが出るように)
3. 3

   2の肉だねにモヤシを加え、よく混ぜる。(モヤシを肉だねでつなぐように)まとまったらラップして寝かす。(20分位)
4. 4

   寝かせてる間に、薬味を準備する。今回は大根おろしと大葉みじん切り。
5. 5

   大きく平たく成形して、油をひいたフライパンで中火で3分焼く。返して料理酒を回しかけ、蓋をして4分蒸し焼きにする。
6. 6

   お皿に盛り、薬味とポン酢で完成です♪

コツ・ポイント薬味はお好みで、みょうがや青ネギなども。焼いた後のフライパンに赤ワイン、ケチャップと中濃ソースを加えて洋風ソースもgood(о´∀`о)ノ使用したフライパンは21cmです。