鶏むね肉のひき肉で作る肉団子シチュー。ひとつの鍋でできるのでとても簡単。脂が少なくヘルシーですがニンニクのアクセント！
このレシピの生い立ち
合いびきや豚ひき肉を使うとかなり脂がスープに溶け出ます。鶏むね肉を使うことでヘルシーにおいしくできました。
材料
- ミートボール
- 鶏ひき肉 200g
- にんにく(みじん切り) 1片
- パン粉 大さじ2
- 卵 1/2個
- 塩 小さじ1
- コショウ 小さじ1/4
- スープ
- 玉ネギ（みじん切り） 1/2個
- ニンジン 1/2本
- マイタケ 1/2パック
- マッシュルーム水煮 40g
- トマト缶 1/2缶
- 水 400cc
- 塩 小さじ1
- コショウ 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
スープ鍋にサラダ油を入れてみじん切りにした玉ネギを炒め、火が通ったら水とトマト缶、他の具材と塩を入れて煮込みます。
-
2
ボウルにミートボールの材料を入れよく混ぜます。スープが沸騰したらミートボールを丸めてスープの中に入れ15分ほど煮込み完成
コツ・ポイント
ミートボールをきれいに丸めようとすると大変なのでスプーンなどを使ってすくってスープに落としていきます。
