キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ！チーズinにしてコロコロお弁当にも！
このレシピの生い立ち
冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。
切って緑を出すとお弁当の色の足しにもなります！
材料
- 茹でブロッコリー 100g
- ☆豚ひき肉 100g
- ☆玉ねぎ(中~大) 1/4個
- ☆卵 1個
- ☆パン粉 1/2カップ
- ☆牛乳or豆乳 大2
- ☆塩・ブラックペッパー 少々
- ☆ナツメグ・シナモン・パプリカパウダー 少々
- スライスチーズ 2枚
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにし、☆をボウルでよく練ります。
茹でブロッコリーはみじん切りにし、☆に加えて更に混ぜます。 -
2
6~8個くらいに分け、チーズを包み込んで成形します。
-
3
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。
サラダ油を熱し、160~180℃できつね色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
肉ダネをよく練ることがポイントです！
