ヘルシーブラウニー

バター少な目しっとり濃厚なブラウニー♡ずっしり濃厚が苦手な方でも美味しく召し上がれます♪
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーな、でもしっとり美味しいブラウニーが食べたくて♡思った以上に美味しく出来たお気に入りレシピです♪

材料

  1. ☆板チョコ 50g
  2. ☆牛乳 50cc
  3. ☆バター 15g
  4. ★薄力粉 30g
  5. ★純ココア 5g
  6. ○卵白 2つ分
  7. ○砂糖 25g
  8. ●卵黄 2つ分
  9. ●砂糖 25g

作り方

  1. 1

    ☆の材料を全てボールに入れ湯煎で溶かしてから冷ましておく。※50℃以上のお湯は使わないように

  2. 2

    ★の粉類を振るっておく。

  3. 3

    卵白のコシを切り、砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーで泡だてメレンゲを作る。

  4. 4

    別のボールに卵黄と砂糖を入れ、マヨネーズ状になるまでハンドミキサーで泡だてる。

  5. 5

    4のボールに1のチョコレートを入れて混ぜ、更に粉類を入れて混ぜる。

  6. 6

    5のボールにメレンゲを3回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。

  7. 7

    型に流し入れ170℃のオーブンで30分焼いて完成♡

コツ・ポイント

※メレンゲはツノがピンと立つくらい固く泡だてる

※メレンゲを混ぜ合わせるときは練らないように切り混ぜる

Tags:

(☆)板チョコ / ○卵白 / ○砂糖 / ●卵黄 / ●砂糖 / ★純ココア / ★薄力粉 / ☆バター / ☆牛乳

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