またまた豆腐と山芋シリーズ笑‼︎
いろいろバリエーションありますね♩
お家にあるもので簡単に^ ^
このレシピの生い立ち
ピーマンがあまっていたので！>_<
材料
- ピーマン 3個
- 豆腐 3/4
- 山芋 小1/2
- 小口ネギ 大2
- 人参 ミニ1/5
- パン粉 適量
- 醤油 小2
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 小1
- とろけるチーズ 一枚
- パセリ 少々
- ケチャップ 適量
作り方
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1
水切りした豆腐、すりおろした山芋、小口ネギ、火が通りやすいようにみじん切りした人参を混ぜ合わします
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2
醤油と胡椒をいれ、いい硬さになるようにパン粉を混ぜます。
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3
ピーマンを半分にきり種をとります。
まぜ合わしたタネをピーマンにつめます。 -
4
オリーブオイルをひき熱したフライパンにin。
ピーマンから焼いて焼き目をつけて裏返し、蓋をします。 -
5
きつね色になったらまた裏返してチーズをのせとかします
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6
とけたらお皿に盛りつけます。
ふた通りしてみました。
チーズ➕パセリとケチャップです^ ^
コツ・ポイント
ちゃんと豆腐の水を抜き、いい硬さになるまでパン粉をいれるところです^ ^
具はいろいろかえられます^ ^
具はいろいろかえられます^ ^
