せっかく手作りするなら、なるべくヘルシーにしたいですね！
このレシピの生い立ち
手作りのときは、なるべくヘルシーにしたいので。
材料
- 小麦粉 ５０グラム
- ベーキングパウダー 小さじ１／４
- 小麦ふすま 小さじ１／２
- 卵 １個
- はちみつ 大さじ１．５
- アーモンドパウダー 小さじ１
- ラム酒漬けレーズン 小さじ２
- バナナ中 １本
- レモン汁 小さじ１
- マーガリン ５グラム
作り方
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1
バナナをフォークでつぶし、レモン汁をかけておく。
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2
刻んだラム酒漬けレーズンとあわせておく。
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3
卵とはちみつをボールにいれ、ハンドミキサーで白っぽくなるまであわ立てる。
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4
振るった粉とベーキングパウダーをいれて、さっくり切るように混ぜる。
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5
あわせておいた２を入れ、混ぜる。アーモンドパウダーと小麦ふすまもあわせて入れ、混ぜる。
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6
とかしておいたマーガリンを最後にいれ、さっくり混ぜる。
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7
型に流し入れ、余熱しておいたオーブンで１８０度で２０分焼く。竹串をさして何もついてこなければ、出来上がり！
コツ・ポイント
小麦ふすま、アーモンドパウダーはなければ、省いても。でもできれば、ラム酒漬けレーズンを加えた方が、甘みが少ないケーキの場合は冷めたときにおいしいです。大人用には、わざわざレーズンを刻まなくてもいいですが、小さい子供には刻んでわからなくした方が食べやすいと思います。
私は多く作ると、消費するのに返ってたくさん食べてしまうので、少量づつ作るのが好きですが、もちろん倍量で作っても！
私は多く作ると、消費するのに返ってたくさん食べてしまうので、少量づつ作るのが好きですが、もちろん倍量で作っても！
