ヘルシーバジル香るおから入りピザ生地

オーブントースターで焼きました。おからをピザ生地に入れてみましたが、違和感なく普通のピザ生地と変わらない食感です。このレシピの生い立ち美味しくダイエットが出来たらと、考えてみました。おからは、食物繊維も多く、大豆サポニンなどの栄養素もあるので、もっとたくさん食べたいですね！！

1. 強力粉 70ｇ
2. 薄力粉 130ｇ
3. おから(生) 100ｇ
4. ドライイースト 小さじ1
5. 砂糖 小さじ2
6. 塩 小さじ1/2
7. 生地用オリーブオイル 大さじ1
8. 水(ぬるま湯) 150ｃｃ
9. とろけるチーズ 100ｇ
10. バジルの葉 ６枚
11. トマト １個
12. ケチャップ 100ｇ
13. 仕上げ用オリーブオイル 大さじ2

1. 1

   今回は、春に植えた自家製のバジルを使いました。生バジルは、香りが最高です。
2. 2

   ボウルに強力粉・薄力粉・おから・ドライイースト・砂糖・塩・オリーブオイルを入れます。水を少しづつ入れこねます。
3. 3

   こねながら、まとめていきます。
4. 4

   まとまったら、ラップをして３０分寝かせます。
5. 5

   ３０分後、２～３倍に膨らんでます。もう一度こねて、ガス抜きをします。
6. 6

   ガス抜きした生地、半分を麺棒で延ばします。出来るだけ丸い形に！オーブントースターに合わせて四角でもOK!
7. 7

   フォークで穴あけすると、生地が膨らみません。どちらでも好みでどうぞ。
8. 8

   生地のみをトースターで８～10分くらいで焼きます。その後、ケチャップを塗り、とろけるチーズ・トマト・バジルを乗せます。
9. 9

   クッキングシートへ乗せてオーブントースターで約１０分。リーズがとろけてグツグツとなったら出来上がり。焼き色は好みで！
10. 10

    お皿に乗せてピザカッターで切り分けます。旬の食材でアレンジ可能。おいしいピザの出来上がり！

コツ・ポイントおからを入れてますが、ぱさぱさ感は、全く感じませんでした。油も少なめなので、胃にもたれず食べやすいです。