マヨネーズを使わないヘルシーディルソース。生野菜や温野菜は勿論ローストしたお肉、魚にも。常備ソースに如何ですか？
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたソースをヘルシーにアレンジしました
材料
- 豆腐 200g
- ディル 2本
- 塩麹 大さじ2～3
- 甘酒 大さじ2
- 玉ねぎ 1/2
- 白ワインビネガー 30～50cc
- お子様にはビネガーの代わりにヨーグルトがオススメ
作り方
-
1
(下ごしらえ)
豆腐は水切りしディルは茎から外し水洗いしておく。玉ねぎも皮をとっておく。 -
2
フードプロセッサーに材料すべてを入れて撹拌する。
-
3
お勧めアレンジ1
ゆで卵を合わせればおしゃれなタルタルソースに
-
4
お勧めアレンジ2
茹でたジャガイモに混ぜればフレンチ風のポテトサラダに。
-
5
お勧めアレンジ3
千切りキャベツでコールスローサラダに
-
6
お勧めアレンジ4
味噌を混ぜてお魚のソースに。もちろんそのままでも◎
-
7
お勧めアレンジ5
ホワイトソースの変わりに作ってチーズを散らせばヘルシーグラタンに。
-
8
お勧めアレンジ６
粉チーズを混ぜればシーザーサラダのドレッシングに。
コツ・ポイント
味はお好みで濃さを調整して下さいね。シンプルなのでアレンジで色々作れます。
