ヘルシーチーズケーキ

クリームチーズを使わないチーズケーキです。食べてもわかりません！！

1. プレーンヨーグルト ３５０グラム
2. 砂糖 ７０グラム
3. レモン汁 大さじ３
4. 生クリーム １５０ｃｃ
5. 卵 ２個
6. 薄力粉 大さじ３
7. ドライブルーベリー ２０グラム
8. ビスケット １００グラム
9. 無塩バター ３０グラム
10. フルーツソース 適量

1. 1

   ざるに薄い布巾をかけて、その上に、プレーンヨーグルトを入れて、約５時間水切りする。ドライブルーベリーは、水で戻す。

2. 2

   台をつくる。ビスケットを粉々に砕き、溶かした無塩バターを加え混ぜる。型の底に敷き詰めていく。ラップの上から、指でギュッと押さえていくと、きれいにできます。冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ボールに１のヨーグルトと、砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。卵、レモン汁、生クリームの順で加えていき、そのつどよく攪拌する。振るった薄力粉を加え、混ぜ合わせる。

4. 4

   ２の台に１のブルーベリーを散らし、３を流しいれる。

5. 5

   １７０度のオーブンで約５０分焼く。焼成後、型とケーキの間を、ナイフでひとまわりしてから、荒熱をとる。冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   お好みのフルーツソースをかけて、召し上がれ♪

コツ・ポイントヨーグルトはしっかり水切りしてください。焼成時間は加減してください。