野菜入り、豆腐入り、まがい物なしの超ヘルシーナゲットです。簡単にできるのでお試し下さいな！このレシピの生い立ち市販の物、ファーストフードの物では得られない完全ヘルシーナゲットを食べたくて考えました。
- 鶏むね肉（皮ごと） ２枚
- 豆腐(木綿) 300ｇ
- 玉ねぎ １玉
- 人参 １本
- 薄力粉 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ8
- 自然塩 小さじ３～4
- 胡椒 お好みで
- オリーブオイル(サラダ油でも) フライパンに１センチ程度
作り方
-
1
鶏むね肉を三㎝角ぐらいのフードプロセッサーに適した大きさにカット。※皮はできるだけ細かく
-
2
水切りした豆腐、適当にカットした玉ねぎ、人参、鶏むね肉を入れ
-
3
薄力粉と調味料を加えてまわします。※マヨネーズは五百円玉大に回しだすといちいち図らなくてもＯＫですよ
-
4
ある程度混ざったら、ボールにあけてむらがないように混ぜ合わせます。
-
5
あらかじめ左手にオイルをつける※くっつき防止効果
-
6
右手でスプーンですくって
-
7
左手とスプーンで成形する（※右手は汚れません）
-
8
一センチほどの油（私はオリーブオイルを使用してますが、他の油でもＯＫ）を中火で温め、成型した種を揚げ焼きします。
-
9
1～2分後最初に入れたものから随時返します。返してから２分から３分焼き加減を見ながら加熱します。
-
10
キッチンペーパーや網の上に取り揚げ、油を切って完成です！冷めてもおいしく食べれますよ！
コツ・ポイント我が家はＩＨなので外から並べます※真中が火力強いため焼きむらがないように。ガスの方は内側から並べるのがよいと思います。お好みで塩の代わりにハーブソルトとか、追加でバジルなどを入れると味のバリエーションを楽しめますよ！
