ヘルシーズッキーニとハムのオイル漬け

炒めないマリネ風♪生でも食べられるズッキーニをオイル漬けに！
このレシピの生い立ち
浅漬けもいけるかなと試して見ました
塩分はハムで

材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. ハム 2枚
  3. エゴマ 小さじ2
  4. 酢 小さじ2
  5. 減塩醤油 小さじ1
  6. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄切りにして塩を二つまみかけて揉む

    しんなりしてきたらよく絞る

    ハムは細～く千切りにして加える

  2. 2

    調味料を加えて混ぜてしばらく漬けて完成

  3. 3

    調味料を加えて混ぜてしばらく漬けて完成

コツ・ポイント

エゴマはオリーブオイルでもOK

ズッキーニは透けない程度の薄切りで食感を残します

Tags:

エゴマ / ズッキーニ / ハム / 塩 / 減塩醤油 / 砂糖(ラカント) / 酢

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