ヘルシーズッキーニとハムのオイル漬け

炒めないマリネ風♪生でも食べられるズッキーニをオイル漬けに！このレシピの生い立ち浅漬けもいけるかなと試して見ました塩分はハムで

1. ズッキーニ 1/2本
2. ハム 2枚
3. エゴマ 小さじ2
4. 酢 小さじ2
5. 減塩醤油 小さじ1
6. 砂糖(ラカント) 小さじ1
7. 塩 少々

1. 1

   ズッキーニを薄切りにして塩を二つまみかけて揉むしんなりしてきたらよく絞るハムは細～く千切りにして加える

2. 2

   調味料を加えて混ぜてしばらく漬けて完成

3. 3

   調味料を加えて混ぜてしばらく漬けて完成

コツ・ポイントエゴマはオリーブオイルでもOKズッキーニは透けない程度の薄切りで食感を残します飾りは赤パブリカ、コリンキー、枝豆にオリーブオイル、バジル、塩を混ぜて掛けました