安〜い鶏ガラを使ってコラーゲンたっぷりのヘルシーな白湯ラーメン♪最後の一滴まで美味しいスープでこだわりラーメン♡
材料
- 鶏ガラ 2個
- 玉ねぎ 1個
- 鶏むね肉 1枚
- 水（たっぷり） 浸かる程度
- ニンニクチューブ 小さじ1
- 生姜チューブ 小さじ1
- シャンタン 小さじ1
- 鶏がらスープ 大さじ3
- 塩コショウ 適量
- ★麺 4人分
- ★青ネギ 適量
- ★メンマ 適量
作り方
-
1
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ありがとうございます -
2
★鶏がらスープ
★レシピID: 21606019
安〜い鶏ガラを
湯通しして
煮込みます -
3
玉ねぎ1個と
むね肉1枚も入れて
30分中火で煮込んで
玉ねぎが煮えた頃に
火を止めます -
4
冷ましたスープ♪
具材を一旦、
取り出します -
5
むね肉は
チャーシュー分を
取って後は
ザクザクカット -
6
鶏ガラからも
身をほじって -
7
玉ねぎも
ザクザクカット -
8
スープ量は
1000ccありました
切った具材をスープに
入れてブレンダーで
潰します -
9
スープに
味付けをします -
10
ニンニク・生姜・
シャンタン
塩コショウ
鶏がらスープ -
11
お好みの麺を
用意して -
12
スープを
たっぷりかけます -
13
少し残した
鶏チャーシューなど
トッピングして完成
コツ・ポイント
玉ねぎが柔らかくなったら
スープ煮込み完了合図が
ポイントです
スープ煮込み完了合図が
ポイントです
