白ゴマのプチプチとチリペッパーのピリ辛がアクセント！ カッテージチーズを使っているのでヘルシーです。バゲットやクラッカー、野菜スティックにつけて…。スパークリングワインや白ワインのおつまみにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたサーモン・ディップのカロリーやコレステロールが気になり、ヘルシーなカッテージチーズを使ってアレンジしました。
材料
- スモークサーモン 50g
- カッテージチーズ（裏ごし） 50g
- 白炒りゴマ 大さじ1/4
- チリペッパー 大さじ1/4
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
スモークサーモンは粗く刻み、すり鉢でするかフードプロセッサでやや粗いペースト状になるまで回す。
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2
1.にカッテージチーズと胡椒少々を加え、全体がむらなく混ざるまですり鉢またはフードプロセッサで混ぜる。味をみて、足りなければ塩を加える。
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3
器に盛り付け、上から白炒りゴマとチリペッパーをふる。
コツ・ポイント
特になし。
