ダイエットに！ノンオイルでヘルシーなクリームシチューが出来ました♪
このレシピの生い立ち
本気ダイエット中にシチューが食べたくて…ついでに栄養たっぷりで子供の離乳食にならないかなと思って☆
材料
- 鶏むね肉 １枚
- 人参 １本
- ジャガイモ ２個
- 玉ねぎ ２個
- ブロッコリー １株
- 大豆水煮 150㌘
- 塩麹（無くても） 大さじ１
- コーンクリーム缶 大１缶
- スキムミルク 300cc分
- 牛乳 300cc
- コンソメ粉末 大さじ２
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉（お好みで） 適量
作り方
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1
鶏肉の皮と脂肪を取り除き、細かく切って塩麹につける。無ければ塩コショウする。大豆は洗ってマッシュする。
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2
人参、ジャガイモ、は1㌢くらいの角切り、玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは軽く茹でて小さく切る。
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3
鶏肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモを耐熱ボウルに入れ、ラップをして水分出るまでチンする。（時々、混ぜながら）
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4
３とブロッコリーとマッシュした大豆、牛乳、スキムミルク、コーンクリーム缶、を入れて混ぜながら火をつける。
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5
コンソメ、塩コショウで味をみる。少し煮込む。
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6
とろみが足りなければ、水（分量外）で溶いた小麦粉を少しずつ加えて、調整する。
コツ・ポイント
マッシュした大豆を加えて、とろみもつくし、栄養満天♪
牛乳も、スキムミルクを加えてカロリー抑えて、よりヘルシーに☆
牛乳も、スキムミルクを加えてカロリー抑えて、よりヘルシーに☆
