高タンパクなカレーです。牛乳も小麦粉も使いません^^
ボリュームがあるので、ごはん要らないくらいでした。
このレシピの生い立ち
ダイエットをしているので、油の少ないカレーを作りたいなと思い、考えました。
材料
- 高野豆腐 30~40g
- ハム 40gくらい
- 卵 2個
- オリーブオイル 2g
- カレー粉 10g
- ガーリックパウダー 1~2g
- 塩 1g
- 胡椒 少し
- ケチャップ 大さじ2/3
作り方
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1
高野豆腐を水に戻す
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2
ハムを細かく切る
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3
高野豆腐を細かく切る。(写真のは大きすぎるので、これを更に十字に切るくらいです。)
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4
ボウルに卵を溶き、塩こしょうを入れる。
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5
フライパンにオリーブオイル少量を入れる。(もっと大きめのフライパンで！)
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6
温まったら卵を入れて、スクランブルエッグを作る。(大きいと、鶏肉みたいな見た目になります。)
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7
高野豆腐とハムを入れて更に炒める。
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8
カレー粉、ガーリックパウダー、塩、胡椒を入れて、馴染ませるように更に炒める。(カレー粉かたまりやすいので注意！)
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9
全体に行き渡ったら、ケチャップを入れる。馴染ませて盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
思い当たることは特にないです。
