ダイエット効果と酸化し難いココナッツオイル！ケチャップよりカロリーオフできるトマトの水煮を使ったオムライス
このレシピの生い立ち
ケチャップを使ったオムライスですとカロリーが高く炭水化物を摂り過ぎになるのが気になり中鎖脂肪酸の無香ココナッツオイルを使いダイエットを意識しました。
材料
- 鶏胸肉 1/2枚
- 玉ねぎ 1/2玉
- 卵 3個
- トマトの水煮 1/2缶
- 塩麴 大さじ1
- ココナッツオイル香りカット 大さじ1/2
- ココナッツオイル香りカット 大さじ2/3
- ご飯 3膳
- ミルク 大さじ1
- チキンブイヨン 小さじ1
- お水 大さじ1
作り方
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1
鶏胸肉をひとくちサイズにカットし塩麴で揉み込み5-10分おく
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2
玉ねぎをみじん切りにする
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3
ココナッツオイル大さじ1/2を熱したフライパンに入れ鶏肉に軽く火を通し他のお皿に移しておく
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4
同じフライパンに玉ねぎを入れ軽く炒める
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5
鶏肉をフライパンの中にもどし玉ねぎと一緒にトマトの水煮とチキンブイヨンを入れ煮詰める
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6
ご飯を入れ炒める
塩コシュウでお味を整える -
7
別のフライパンにココナッツオイル大さじ2/3を入れ卵とミルクをときあわせたものを入れスクランブルエッグ状にする
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8
お皿に盛り付け出来上がり！
コツ・ポイント
無香のココナッツオイルを使いましたが、普通のオイルでもトマトケチャップを水煮に変えるだけでカロリーオフできます。
トマトの水煮とチキンブイヨンをしっかり煮詰める事でコクがでます。
トマトの水煮とチキンブイヨンをしっかり煮詰める事でコクがでます。
