低カロリー甘味料「マービー」をご愛用いただいている東京都 A.M.様からお寄せいただいたレシピです。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
材料
- わらび（水煮） 1束
- 糸こんにゃく 1袋
- 油揚げ 1枚
- 赤唐辛子 2本
- サラダ油 10g
- 酒 20g
- マービー（液状） 15g
- 醤油 20g
- ごま油 10g
作り方
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1
わらびの水煮は、軽く洗って水気を切り、3〜4cm幅に切る。
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2
糸こんにゃくは熱湯をかけて水気を切っておく。
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3
油揚げは湯通しして、わらびの大きさに合わせた千切りにする。
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4
赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
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5
フライパンにサラダ油を引き、熱くなり過ぎない内に赤唐辛子を入れて軽く炒める。
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6
5.に糸こんにゃく、わらび、油揚げの順に加えてよく炒める。
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7
6に酒、マービー（液状）、醤油を加え、味がしみこむまで炒めたら、仕上げにごま油を回しかけて全体に馴染ませる。
コツ・ポイント
A.M.様からのコメント
夏の食卓に食欲増進、お酒の友にも
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