キムチで風邪予防&代謝UP⤴︎もやしナムルは常備菜にも！挽き肉ならなんでもOK！そぼろがパラパラになるよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った、キムチや野菜達の処分…。
簡単！ヘルシー！安い！を目指しました。でもガッツリ！
マヨネーズ入れると旨いんだよなぁ〜！
ビビンバ丼の人気検索でTOP10入りしました！
材料
- 挽き肉 500g
- もやし 1パック
- キムチ 適量
- 卵黄 人数分
- ◎砂糖 30ccオタマ1杯
- ◎醤油 30cc
- ◎本みりん 30cc
- ◎ほんだし(顆粒) 大匙2杯
- 寿司酢 適量
- ごま油かラー油 香り付けに少々
作り方
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1
もやしをボイルしてザルに上げ、熱々のうちに、寿司酢でマリネする。お好みで砂糖、白ゴマ、ごま油少々を入れもやしナムル完成！
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2
フライパンに肉を入れ◎の調味料を入れ加熱して下さい。お好みでニンニク、玉ねぎ、長ネギのみじん切りを入れても！
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3
同じオタマで調味料をはかるので、写真のように加熱しながら味付けすると時短できます。よくかき混ぜながら加熱して下さい。
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4
水分が無くなってきたら味見して下さい。薄いようなら、調味料をお好みで追加！焼肉のタレなどでもOKです！
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5
ご飯の上にキムチ、ナムル、挽き肉、卵黄を乗せごま油を少々回し掛け、完成！お好みで刻み海苔、万能ネギなど！
コツ・ポイント
ヘルシーにするなら鶏挽き肉！フライパンに入れ、ひたひたの水を入れて混ぜながら加熱！沸騰したらザルに上げ、味付けすると臭みや余分な脂が取れます。
ナムルは野菜ならなんでもOK！上のレシピに本出しや味の素、醤油などお好みで調整して下さい。
ナムルは野菜ならなんでもOK！上のレシピに本出しや味の素、醤油などお好みで調整して下さい。
