ヘルシーむね肉と舞茸の簡単レンジ蒸し

切ってレンチン❗️簡単で美味しいヘルシー料理。

1. 鶏むね肉 1枚
2. 舞茸 100g（1パック）
3. タマネギ 1/2個
4. ★酢 大1
5. ★醤油 大1
6. ★三温糖（砂糖） 小1
7. ★豆板醤 少々
8. 長ネギ 5cmくらい
9. 長ネギの青い部分 5cmくらい
10. 酒 小1
11. ☆酒 小1
12. ☆塩麹（または塩） 少々
13. ☆片栗粉 小1

1. 1

   むね肉は皮を取り、薄くそぎ切りにし全体をフォークで刺す。

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2. 2

   ビニール袋に☆を入れ、1のむね肉を入れてよく揉み込み、空気を抜いて20分ほど寝かせる。

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3. 3

   ★を混ぜ合わせレンジで10秒加熱し、みじん切りにした長ネギを加えネギだれを作る。

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4. 4

   タマネギは薄切り、舞茸はほぐし、長ネギの青い部分は開いて千切りにする。

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5. 5

   耐熱容器にタマネギ→むね肉→舞茸→青ネギの順に盛り酒を回しかけ、ラップをふんわりかけて、600wのレンジで5分加熱。

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6. 6

   火傷に注意して取り出して❗️ネギだれをかけてお召し上がり下さい。

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コツ・ポイントむね肉の厚みが均等になるように切って下さい。むね肉の下ごしらえは是非して下さい。柔らかさ＆旨味が格段に変わります。青ネギは飾りですので、なくてもOKです。タレはぽん酢などでもいけますが、ネギだれ美味しいので是非お試し下さい。