ヘルシーびっくりオムカレー

夜にお米はちょっと…。カレー食べたいけどライスじゃ…ねぇ。って方にオススメ!! 開いてびっくり春雨でお腹いっぱい大満足☆
このレシピの生い立ち
只今ダイエット中の為、炭水化物(米)を極力控えているのでライスじゃなくてもとっても美味しいオムカレーを考えてみました! 彼の大好物のチャプチェからヒントを得て☆

材料

  1. カレー 2皿分
  2. 春雨 50g
  3. 鶏挽肉（無くても可） 70g
  4. 人参 1/2本
  5. もやし 1/3袋
  6. 卵 2個
  7. 和風だし 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    春雨を茹でて、人参は細めの千切りに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき熱して、鶏挽肉、人参、もやしを炒め酒を加え

    しっかり火を通す。

  3. 3

    ２に春雨、和風だし、塩胡椒、水を加えてさっと馴染む程度に炒める。

  4. 4

    別のフライパンで卵を溶かし入れ、３を包みオムレツを作る。

  5. 5

    ４を深めのお皿に移し、カレーをたっぷりかければ出来上がり♪

  6. 6

    開いてビックリ春雨だよ～♪

    • ☆ヘルシーびっくりオムカレー☆作り方6写真
  7. 7

    春雨にしっかりカレーが絡まって、最高に美味しいよ♪

    • ☆ヘルシーびっくりオムカレー☆作り方7写真

コツ・ポイント

ポイントはルーをたっぷりかけること!!

また、卵に春雨が包みにくかったら春雨だけ先にお皿に盛り別に卵を焼いてかぶせてもOK♪

春雨を炒める時、もったりダマダマになっても大丈夫!! カレーのお陰でツルリと食べれちゃいますよ～☆

Tags:

もやし / カレー / 人参 / 卵 / 和風だし / 塩胡椒 / 春雨 / 水 / 酒 / 鶏挽肉（無くても可）

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