朝に手軽に食べられる健康志向なクッキーを作ってみました！
前日作って朝出すだけ♪
甘みもパルスイートでカロリーオフ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで健康的ににんじんとおからのクッキーを作ってみました。
ニンジンジュースで出来るにんじんの果肉を利用！油脂はまったく使わないよ♪
おからで腹持ちも良く、にんじんとパルスイートの甘みで朝から元気が出ます♪
材料
- おから 100g
- にんじん 1/2本分くらい
- パルスイート 大さじ２（お好みで調整してね）
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ２
作り方
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1
おからは軽くラップをかけて６００Wレンジで4分ほどチンする。ベーキングパウダー、薄力粉、パルスィートはあわせておく。
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2
にんじんは摩り下ろすか細かく切った後ミキサーにかけて細かくする。
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3
おからの粗熱がとれたら、１、２の材料と溶き卵と全て混ぜ合せる。（この時べちゃべちゃにしかまとまらなければ薄力粉を足す）
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4
オーブンを180度に温めて置く。クッキングシートを鉄板の上に敷き、シート上に丸く成型する。成型後、真ん中は少し押さえる。
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5
180度オーブンで15～20分程焼く。（焦げないようにちょっと時間加減は気にしてみてね。）
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6
焼き上がり後、網の上に出して粗熱を取る。
完成！
コツ・ポイント
最初はやわらかいですが、粗熱を取っているうちに硬くなってきます。
オーブンシートから剥がせないくらいやわらかい場合はもう少し焼いてください。
裏返してさらに焼くともっとカリッ（ガリッ？）とします。
オーブンシートから剥がせないくらいやわらかい場合はもう少し焼いてください。
裏返してさらに焼くともっとカリッ（ガリッ？）とします。
