ヘルシーにけんちん丼

たっぷりの野菜と豆腐がメインのどんぶりです♬♪♬
肉を使わないのでお財布にもヘルシーどん(*^艸^*)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな丼が食べたくて☆
野菜と豆腐が入ったけんちん汁のどんぶりバージョン♪♬

材料

  1. ごはん ２人分
  2. 豆腐（木綿or絹ごし） １/４丁
  3. かまぼこ ３ｃｍくらい
  4. たまねぎ １/４個
  5. 人参 １/６本
  6. きのこ（しいたけ、しめじetc.） 適量
  7. ねぎ 適量
  8. 卵 １個
  9. ●だし汁 ２００ｃｃ
  10. ●薄口しょう油 大さじ１
  11. ●みりん 小さじ１
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎ・人参はスライス、かまぼこ・豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に●を沸かし、たまねぎ・人参・きのこを入れて一煮立ちさせ、さらに豆腐とかまぼこを加えて煮る。

  3. 3

    ２の材料が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を加えお好みのかたさになったら火をとめる。

  4. 4

    ごはんの上にできた３をのせねぎを散らして完成♪

コツ・ポイント

❤分量は２人分になっていますが少なめです。

❤野菜はお好きなものを入れて下さい。かまぼこは入れたほうがおいしいのでぜひ。

❤ご飯にかけるので汁は濃い目の味がいいです。味が薄い場合は水溶き片栗粉を入れる前に塩を足して調整して下さい。

Tags:

●だし汁 / ●みりん / ●薄口しょう油 / かまぼこ / きのこ（しいたけ、しめじetc.） / ごはん / たまねぎ / ねぎ / 人参 / 卵 / 水溶き片栗粉 / 豆腐（木綿or絹ごし）

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