ヘルシーな黒ごまの坦々麺です。冷たく冷やして食べても美味しいです。
材料
- 豚挽き肉 200g
- 春雨 70g
- カラーピ-マン（赤） 1/2個
- ニラ 4本
- もやし 1/2袋
- にんにく １かけ
- 生姜 1かけ
- 黒胡麻 大2～3
- 豆板醤 小1
- テンメンジャン 小1 レシピID：18466091
- ごま油 適宜
- 醤油 大1
- ラー油 適宜
- 中華スープ 400ml
- 片栗粉 小2
作り方
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1
春雨は熱湯につけて戻し水気を切り、切っておく。ピーマンは細切り、にらは小口切り、生姜、にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ炒め、挽肉を加えて更に炒め、豆板醤、テンメンジャンを加えて炒める。
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3
カラーピーマンを加えて炒め、中華スープ、、醤油を加える。煮立ったらもやしを加え、ひと煮立ちさせる。
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4
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。仕上げにすり胡麻を入れ、ラ―油を少し垂らす。
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5
器に春雨を盛り付け、スープを注ぎ、ニラのみじん切りを散らす。
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6
＊海老春巻き＊
レシピID：17820447 -
7
＊海老シュウマイ＊
レシピID：17818450 -
8
＊野菜たっぷり餃子＊
レシピID：17796084
コツ・ポイント
豆板醤は辛目がお好きな方は増やして下さい。
黒ごまはなるべく作る前に擦って下さい。香が違います。
中華麺でもＯＫです。
黒ごまはなるべく作る前に擦って下さい。香が違います。
中華麺でもＯＫです。
