ヘルシーな彩りピクルス

きゅうりとトマトで彩り副菜！油を使わず、砂糖も少なめなのでカロリーオフ！作り置きしておくと便利です(^^)/
このレシピの生い立ち
油を使わず、砂糖も少なめにしたヘルシー副菜を考案しました♪さっぱりとした味付けで食べやすく、減塩食としてもおすすめの副菜です◎

材料

  1. きゅうり １本
  2. ミニトマト ８個
  3. Ⓐ酢 大さじ２
  4. Ⓐ砂糖 大さじ１
  5. Ⓐ塩 1ｇ

作り方

  1. 1

    【トマトの湯むき】

    トマトのおしりの部分に爪楊枝で1ヶ所プチッと穴を開ける。 沸騰したお湯に3秒だけ入れる。

  2. 2

    冷水に取り、トマトの皮を剥く。

  3. 3

    きゅうりは1.5cm程度の幅で切る。Ⓐの材料を合わせきゅうりと一緒に耐熱皿にいれレンジで３０秒加熱する。

  4. 4

    レンジからきゅうりを取り出し、湯むきしたトマトを入れてよく混ぜ、ラップをして冷ましたら完成★

コツ・ポイント

めんどくさい作業に見える湯むきは、爪楊枝でプチっと穴をあけ、熱湯3分で簡単にツルっと湯むきすることができます(^^)/

作り置きしておくと、味が染み込んで美味しくなりますし、便利ですよ♪

Tags:

Ⓐ塩 / Ⓐ砂糖 / Ⓐ酢 / きゅうり / ミニトマト

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