ヘルシーなカルボナーラ生クリーム不使用

本場イタリアでは生クリーム使わないとか。カロリー控えめでも美味しいカルボナーラです☆
このレシピの生い立ち
生クリームがなくても、思いついた時にカルボナーラを作りたくて。カロリーも控えたい！

材料

  1. ベーコン １〜２枚
  2. 卵 １個
  3. パルメザンチーズ 大さじ１
  4. 塩、ブラックペッパー 適量
  5. スパゲッティ 80g

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm巾に切りフライパンでカリカリに炒める（油は不要）。スパゲッティを茹で始める。

    • ヘルシーなカルボナーラ☆生クリーム不使用作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、１のベーコンとパルメザンチーズを入れて混ぜる。

    • ヘルシーなカルボナーラ☆生クリーム不使用作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったスパゲッティを２のボウルに入れ、パスタを茹でた鍋の上で持って卵に熱でトロミをつけながらかき混ぜる。

    • ヘルシーなカルボナーラ☆生クリーム不使用作り方3写真
  4. 4

    塩で味付けし、皿に盛ってブラックペッパーをたっぷりかける。

    • ヘルシーなカルボナーラ☆生クリーム不使用作り方4写真
  5. 5

    ☆2013/11/06　話題入り！

    つくれぽありがとうございます☆

コツ・ポイント

ベーコン、パルメザンチーズはお好みの量で。

３でボウルを鍋のお湯につけ過ぎると卵が固まってしまうのでかざすようにして下さい。

茹で上がったパスタの熱だけでも充分とろみはつきます。

Tags:

スパゲッティ / パルメザンチーズ / ベーコン / 卵 / 塩、ブラックペッパー

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