ヘルシーなごま豆腐のサラダ

ごま豆腐をドレッシングにした美味しいサラダです♪これだけでも満腹になります☆このレシピの生い立ち豆腐屋さんに教えてもらったレシピをアレンジしました。

1. ごま豆腐 １丁（２６０ｇ）
2. ごまドレッシング １００cc
3. ササミ ３本
4. 水菜 1袋
5. にんじん １本
6. 塩 少々

1. 1

   ササミをお湯でゆでて、食べやすいように裂いて、塩をまぶしておく。冷ましておく。

2. 2

   水菜はよく洗い、根を切って食べやすい長さに切り、お皿に盛る。
3. 3

   にんじんは、ピーラーでむいて適当な長さに切り、水菜の上に盛る。
4. 4

   ササミが冷めたらにんじんの上に盛る。
5. 5

   ボウルにごま豆腐とごまドレッシングを入れて、軽めに撹拌する。
6. 6

   ４と５をよく冷やして、食べるときにドレッシングをかけて食べる。

コツ・ポイントごま豆腐は、柔らかめの豆腐がお勧めです。豆腐とドレッシングの割合は、好みで調整して下さい。