お豆腐だけどおなか一杯になります。お酒のおつまみにもなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
味噌マヨネーズにはまってます。何かのお酢レシピを参考にしました。牛乳のかわりに生クリームを使っていたのですが、なかったので牛乳で作ったけどおいしかった。
材料
- もめん豆腐 １丁
- 小松菜 適量
- ピザ用チーズ 適量
- 牛乳 １カップ
- 片栗粉 大さじ１
- 【グラタンソース】
- 酢、味噌、マヨネーズ、練りゴマ 各大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
作り方
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1
グラタンソースの材料をよく混ぜ合わせ、レンジで２～３０秒加熱し、牛乳と片栗粉を入れさらによく混ぜる。
小松菜は軽くゆでて3,4cmに切っておく。 -
2
グラタン皿に薄くサラダ油をひき、１のソースを流しいれ、スライス（1cmくらい）した豆腐を並べ、小松菜を入れ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼く。
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3
コツ・ポイント
ほんのりお酢の味がきいてていい感じ。小松菜はほうれん草やグリーンアスパラでもいいです。
