旦那や彼氏、男の人に人気のレシピ！しかも簡単ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
高山なおみさんのレシピを基に何度も作るうちに私なりのアレンジを加えてつくるようになりました。
材料
- とうふ １丁
- 豚ひき肉 ２００g
- 玉ねぎ 中２分の１個
- 赤ピーマン、ピーマン 各１個
- にんにく １片
- カレー粉 大さじ１．５
- 豆板醤 小さじ１
- 味噌 大さじ１．５
- 酒 大さじ２
- 中華ｽｰﾌﾟのもと 小さじ１
- ウスターｿｰｽ 適
- 卵 ２個
作り方
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1
豆腐は水気をきり、１cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、各ピーマンははんぶんにして薄切り。にんにくはみじん切り。
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2
にんにくを油でいため香りが出たら、玉ねぎを色づくまで炒める。
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3
ひき肉をくわえてぽろぽろになるまで炒めたら、端に寄せて豆腐を入れる。表裏こんがりしたらくずす。
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4
全体にしんなりしてきたら、ピーマンを入れて５分間弱火で炒める。
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5
調味料(ｿｰｽ以外）を入れて炒め、最後にｿｰｽで味を整える
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6
ごはんを平らによそい、真ん中を凹ませておく。その上にドライカレーをのせて真ん中に生たまごを入れて完成！
コツ・ポイント
たまごは嫌いな人はのせなくてもいいけど、のせると辛味がまあるくなってとってもおいしいです。
