ヘルシーでとっても美味しい鶏皮炒め

油がのっててめちゃくちゃ美味しいっ！！鶏皮さえあれば家にあるもので簡単に作れます♪おかずやお酒のおつまみにも☆このレシピの生い立ち父に教えてもらいました！

1. 鶏皮 200g
2. （牛肉も入れてみました） （100g）
3. ねぎ 1/3本
4. 塩こしょう お好みで
5. 味の素 ４～５振り
6. サラダ油 適量

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   写真のようにねぎを切る。
2. 2

   お湯を沸かして、鶏皮の油を取る。※たまに鶏の毛もついてることがあるので、良く油抜きをする。
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   そしたら、フライパンに油をしいて鶏皮を炒める。
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   ねぎ・（牛肉も）入れて、塩こしょう・味の素を振る。※少し強めにしてます。
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   ねぎも柔らかくなり、鶏皮の油が全体に滲みわたってツヤが出てきたら出来上がり☆

コツ・ポイントポイントは油抜きをしっかりすることです(*^^*)今回は牛肉入りですが、オススメは『鶏皮とねぎ』だけでシンプルに♪