超〜簡単♪合わせ調味料を混ぜて炒めるだけの☆あともう一品に(^-^)b
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピです(^o^)/作ってみたら美味しかったのでレシピUPします♪
材料
- 板こんにゃく １枚
- 唐辛子(輪切り) １本分
- ◇合わせ調味料◇
- 水 70cc
- 顆粒だし 小さじ1/3
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 味噌 大さじ１.５
作り方
-
1
こんにゃくを５mm角の拍子切りにして、たっぷりのお湯で下茹でする。
-
2
合わせ調味料を作り、下茹でしたこんにゃくをザルで湯切りしフライパンへ入れる。
-
3
よく混ぜながらこんにゃくを空煎りし、水分を飛ばす。ある程度水分が飛んだら唐辛子と少量の油を入れ炒める。
-
4
油が全体的に回ったら、合わせ調味料を加えて炒める。調味料を煮詰めて水分がある程度飛べば出来上がりです(^o^ゞ♪
コツ・ポイント
こんにゃくの水分を飛ばす時は、強火→中火を繰り返すといいです。絶えず混ぜながら水分を飛ばしてください。唐辛子は、お好みで加減して下さいね☆
