ヘルシーお豆腐白玉ごまみつがけ

冷やして食べても出来たてを食べてもおいしいです！　簡単なので作ってみてください(^・^)このレシピの生い立ちつるつるの白玉団子に甘いソースをかけて食べたくなったので　レシピ本を参考に自分なりにアレンジしてみました♪

1. 白玉団子
2. ★白玉粉 180g
3. ★絹ごし豆腐 200g
4. ごまみつ
5. ☆いりごま（黒） 大さじ4
6. ☆三温糖（上白糖でもOK) 大さじ3
7. ☆はちみつ 大さじ3
8. ☆水 大さじ3
9. ☆しょうゆ 大さじ1/3～1/2

1. 1

   豆腐の水気を切る

2. 2

   ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、豆腐を細かくつぶしながらよく混ぜ合わせ、耳たぶくらいの堅さに練る。
3. 3

   柔らかすぎるなら白玉粉を、堅ければ水をたして調節する。

4. 4

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めて真ん中をくぼませた団子を入れ、強火で茹でる。浮き上がってきたらすくって水気を切っておく

5. 5

   ごまみつを作る。ごまをすり鉢ですりつぶす。

6. 6

   砂糖・はちみつ・水を鍋に入れひと煮立ちさせる。これをすったごまに加え、最後にしょうゆを加え、ごまみつにする。

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   水気を切った白玉を器に入れてごまみつをかける。

コツ・ポイント白玉を茹でるときは真ん中をくぼませた方が早く茹で上がります。　ごまみつがうすい場合は少し煮詰めてみてください(*^_^*)