ヘルシーお豆腐ハンバーグ

お野菜たっぷり入ったヘルシーハンバーグです。ダイエット中にもモリモリ食べられちゃいますよ(^-^)b monemarukuさんがとっても美味しそうに作ってくれたので、写真をいただきました。ありがとうございました(#^-^#)
このレシピの生い立ち
ダイエットを決意して、ヘルシーメニューを考えました！野菜がたくさん入って、おいしいですよ。

材料

木綿豆腐一丁
鶏挽肉２００ｇ
たまねぎ１/２こ
ごぼう２０ｃｍくらい
にんじん１/２こ
しょうが１かけ
だいこん１/４本
☆酒大さじ２
☆しょうゆ大さじ１
☆さとう大さじ１
☆みりん大さじ１
だし汁１カップ
大葉１０枚
サラダ菜適量
○塩こしょう少々
○しょうゆ小さじ１

作り方

1

たまねぎ、にんじん、ごぼうはみじん切りにします。ごぼうは水にさらしてあくを抜きます。豆腐は水切りしておきます。大根はすりおろします。大葉はせん切りにします。
2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、たまねぎ、にんじん、水を切ったごぼうを入れ炒めます。火が通ったらボウルに移し、冷まします。
3
２のボウルに鶏挽肉と豆腐、○印の調味料を入れよく混ぜます。好きな大きさに形を調えます。
4
フライパンを熱し油をいれ、中火～強火でハンバーグの両面を焼きます。一度取り出しフライパンを洗います。
5
フライパンにだし汁を入れ、☆印の調味料と大根おろしを入れ煮立ったらハンバーグを戻し蓋をしてしばらく煮ます。
6
サラダ菜を敷いた器にもりつけ、だし汁と大葉をのせてできあがりです。