豆腐なのでヘルシーなのに食べ応えのあるグラタンです♪
カロリーを気にせずにグラタンが食べられる♡
このレシピの生い立ち
木綿豆腐が余っていたので！
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2玉
- しめじ 1/3株
- ベーコン 1パック（4〜5枚）
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 200cc
- 合わせ味噌 小さじ3
- 醤油 ひとまわし
- 塩コショウ 適宜
- とろけるチーズ 適宜
- 青のり、パセリなど お好みで
- バター(マーガリン)① 大さじ1/2程
- バター（マーガリン）② お好みで
作り方
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1
玉ねぎを薄切り、しめじは石づきを取って洗っておく。
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2
ベーコンを切っておく。
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3
豆腐は水気を切って、手でちぎっておく。
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4
深めのフライパンにバター①を熱し、玉ねぎとベーコンをいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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5
4に薄力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。
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6
牛乳を少しずつ入れ、熱する。
※混ぜるのを止めないようにしてくださいね！ -
7
味噌、塩コショウを入れとろみがつくまで混ぜ続ける。
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8
豆腐としめじを入れしめじがしんなりするまでなじませる。
醤油とお好みで追加の塩コショウで味を整える。 -
9
耐熱皿に移し、チーズ、バター②をのせる。
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10
トースターで8～10分ほど焦げ目がつくまで焼く。
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11
最後にお好みで青のりやパセリ、ブラックペッパーをかけて完成です！
コツ・ポイント
ベーコンは鶏肉やウィンナーでも！
味がシンプルで何にでも合うので、お好みの具材でアレンジしてみてください♪
ごはんに乗せて焼いてドリアにしても◎
味がシンプルで何にでも合うので、お好みの具材でアレンジしてみてください♪
ごはんに乗せて焼いてドリアにしても◎
