ヘルシーお弁当です

しそ入り鶏のハンバーグを入れた野菜中心のお弁当です。このレシピの生い立ちヘルシーなお弁当にして見ました。

1. 鶏ミンチ 200g
2. 酒 大さじ2/3
3. 塩麹 適量
4. マヨネーズ 大さじ2〜3
5. 砂糖 小さじ1
6. チューブの生姜 適量
7. パン粉 適量
8. 玉葱みじん切り 1/4個
9. 卵 1個
10. しそ(千切り) 5枚

1. 1

   鶏ミンチに酒、塩麹、マヨネーズ、砂糖、生姜、パン粉、卵、しそを加えて混ぜます。

2. 2

   たねが柔らかいのでスプーンですくってフライパンに落として焼きます。

3. 3

   片面が焼けたらひっくり返してお酒少々を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

コツ・ポイント材料の分量はお好みで調整して下さい。