するめいかとじゃがいもを使ってヘルシーな煮物を作りました。
おかずやおつまみ、お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな煮物を作りました。
材料
- するめいか 1杯
- じゃがいも 大2個
- 水 1カップ
- みりん 1/2カップ
- しょうゆ 大さじ2
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらします。
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2
するめいかはげそと内臓、軟骨を取り除いて1ｃｍ幅に切ります。
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3
鍋に水、みりん、しょうゆを煮立て、2のいかを加えて弱火で5分煮ます。
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4
いかを取り出してじゃがいもを入れ、ひたひたまで水を加え、弱めの中火で煮ます。
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5
じゃがいもが柔らかくなったら4で取り出したいかを加え、温まるまで煮たらできあがり。
コツ・ポイント
いかは煮すぎると硬くなるのでいったん取り出して最後に加えてください。
