ヘルシーあんかけそぼろ丼

ヘルシーかつボリューム満点の丼の完成★ダイエット中にはもってこいの一品です★あんかけなので中華風に仕上がってます★このレシピの生い立ちダイエット中の旦那様の為に少しでもヘルシーなどんぶりを考えたところこんなにヘルシー丼が完成☆

1. ご飯 １杯
2. 千切りキャベツ 1/8個
3. 塩 少々
4. 人参 適量
5. えりんぎ １本
6. シイタケ １個
7. 玉ねぎ 1/8個
8. シメジ 適量
9. 鶏ガラスープ 200ml
10. 塩こしょう 少々
11. 薄口醤油 小さじ１
12. ごま油 少々
13. 水溶き片栗粉 大さじ３
14. 合びきミンチ 大さじ１
15. 醤油 小さじ１
16. 砂糖 小さじ1/2
17. すりおろししょうが 小さじ1/2
18. 白髪ねぎ 適量
19. ミニトマト １個

1. 1

   キャベツは千切りにして塩でもんでなじませておく。人参、玉ねぎ、キノコ類は千切りに。
2. 2

   ご飯の上に中心を空ける状態になるように千切りキャベツを敷いて準備完了★
3. 3

   野菜あんを作る→フライパンにガラスープを煮立てて野菜を加え熱が通ったら塩こしょう+醤油で味付け。
4. 4

   水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油を回しいれたら火を止める。
5. 5

   そぼろを作る→フライパンにほんの少しの油を熱しミンチを炒め火が通ったらしょうが砂糖醤油で味付け。水分が飛んだら出来上がり

6. 6

   キャベツの中心にやさいあんを入れ上にそぼろ、白髪ねぎ、ねぎ、トマトをトッピングすれば完成★

コツ・ポイント味付けは自分のお好みで☆中華風にするには最後のごま油が決め手★でもごま油って結構高カロリーなのでちょこっとだけね☆