ヘルシー♪豚バラを巻いた大根ステーキ

大根に豚バラを巻いて、重まし効果！ヘルシーなステーキです♪このレシピの生い立ち新鮮でなくなった大根の活用方法として、思い付きました

1. 大根 中4cm本程度
2. 豚バラ 2枚
3. 大根おろし 2cm分
4. おろししょうが 大さじ1
5. 料理酒(大根レンジ用) 大さじ2
6. 塩コショウ 少々
7. 小麦粉 適量
8. ☆ステーキのたれ☆
9. 水 50cc
10. 顆粒だし 小さじ2
11. 醤油 大さじ1
12. 料理酒 大さじ2/3
13. 砂糖 大さじ1/2
14. みりん 大さじ2/3

1. 1

   ☆下ごしらえ1☆2cm程度に輪切りにした大根に竹串などで、穴をいくつかあけておく

2. 2

   ☆下ごしらえ1つづき☆穴を開けた大根と料理酒を深めの器にいれて、ラップをかけて、レンジに2分ほどかける

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   ☆下ごしらえ2☆ステーキのたれの材料を合わせて混ぜておく

4. 4

   レンジにかけた大根の表面の水分をキッチンペーパーで拭く

5. 5

   豚バラは肉の両面に塩コショウをした、4の大根を豚バラで巻く。この時しっかり豚バラが大根に巻き付くようにする
6. 6

   5に小麦粉をまぶす。両面、側面まんべんなく！
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   豚バラの継ぎ目を下にして、油をひいたフライパンに乗せて焼いていく。継ぎ目側に焦げ目がついてきたらひっくり返して焼く

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   両面、側面も焼けたら、ステーキのたれをいれて、蓋をして煮詰める。豚バラがうまくくっついてないと写真の上のように外れます
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   ふつふつ煮詰まってきたら、大根おろし、おろししょうがをいれて、1分ほど煮る
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    煮えたら盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント大根は先にレンジで温めておくと、鍋で煮詰めるときに時間がかかりません。豚バラを巻いた大根を焼くときは、まず、豚バラの継ぎ目を下にして焼くと、豚バラが外れにくくなります